FAQ

davVero è una casa bolognese dove si cucina insieme la vera cucina di famiglia.

Non troverai divise da chef o lezioni frontali. Qui prepari tagliatelle, tortellini e ragù con le mani in pasta, nella cucina di una vera casa bolognese, come si è sempre fatto: con calma, parlando, ridendo e mangiando insieme.

È l'esperienza che cercano i viaggiatori che vogliono portarsi a casa non solo una ricetta, ma un pezzo di Bologna autentica.

Sì, dal primo istante. Non sarai mai un semplice spettatore: ogni ospite ha la propria postazione dedicata e la propria attrezzatura. Vivrai l'esperienza in prima persona, sentendo la consistenza della sfoglia e imparando a creare la tua pasta fresca partendo da uova e farina.

Assolutamente no. Le mie esperienze sono pensate per chiunque abbia voglia di imparare, partendo dalle basi. Si impara facendo, sbagliando un po' e riprovando, proprio come accadeva nelle cucine delle nostre nonne. L’unico requisito è la curiosità.

La cucina bolognese tradizionale, quella di casa: pasta fresca all'uovo, ragù, piatti stagionali e ricette tramandate in famiglia.

I piatti che prepariamo più spesso includono:

• Tagliatelle al ragù
• Tortelloni di ricotta o tortellini
• Lasagne alla bolognese
• Tiramisù

Ogni corso può essere personalizzato in base alla stagione e alle preferenze del gruppo.

Circa 4 ore di esperienza completa.

Il tempo giusto per cucinare senza fretta, imparare davvero ogni passaggio, e poi sedersi a tavola insieme per mangiare ciò che hai preparato con le tue mani.

Il prezzo include tutto: ingredienti freschi, attrezzatura, vino, caffè e naturalmente il pranzo o la cena. Non devi portare nulla, solo fame e curiosità.

Sì, sempre: è il coronamento perfetto dell'esperienza. Ci si siede a tavola insieme per condividere il risultato del proprio lavoro, vivendo fino in fondo quella convivialità che è l'anima della cultura emiliana.

Assaggiare ciò che hai creato con le tue mani, scoprendo che puoi rifarlo a casa per le persone che ami, trasforma l'apprendimento in pura soddisfazione. È in questo momento che ci si sente davvero parte della nostra cucina.

Perché è un'esperienza intima e autentica, pensata per chi vuole vivere la cucina bolognese dall'interno, non come spettatore. Qui il tempo è condiviso, i gesti sono reali e la cucina diventa un momento di relazione profonda, come accade da sempre nelle case emiliane.

Non ti porto in un laboratorio: ti accolgo nella mia casa, nella mia cucina, nella mia Bologna. Quando tornerai a casa tua, porterai con te non solo le ricette, ma il modo in cui si vive la cucina qui: con calma, rispetto e amore.

Al massimo 6 persone.
Ho scelto di accogliere piccoli gruppi per garantirti più attenzione, più spazio e un’atmosfera autentica.

È una dimensione che permette di cucinare con calma e conoscersi davvero, proprio come accade tra amici, dove ogni ospite si sente protagonista.

I corsi regolari sono pensati per adulti e ragazzi dai 12 anni in su. Se desideri un'esperienza dedicata a famiglie con bambini più piccoli, posso organizzare corsi personalizzati su richiesta con tempi e ritmi adattati ai più giovani.

Scrivimi per organizzare un corso famiglia

Certamente. La cucina bolognese è ricca e versatile, e il mio obiettivo è far sentire ogni ospite a casa.

Se sei vegetariano, hai allergie o segui una dieta particolare, segnalamelo al momento della prenotazione. Sarà un piacere adattare le ricette per garantirti un'esperienza sicura e deliziosa.

In pieno centro storico, in Piazza San Domenico 5.

Siamo a 500 metri da Piazza Maggiore (7 minuti a piedi) e a 2 km dalla Stazione Centrale.

• A piedi: ideale se alloggi in centro.
• Auto: parcheggio ex-Staveco a 650 metri.
• Treno: 25 minuti a piedi o 10 in autobus dalla stazione.

Sono madrelingua italiana e i corsi per ospiti stranieri si svolgono in inglese.

Mi piace però introdurre alcune parole ed espressioni italiane legate alla cucina: imparare a dire "sfoglia", "mattarello" e "al dente" fa parte del divertimento!

Purtroppo no, mi dispiace. davVero si trova al secondo piano di un edificio storico senza ascensore idoneo a sedie a rotelle. Se hai esigenze particolari, contattami comunque: valuteremo insieme ogni possibilità.

L’esperienza ha un costo tra €60 e €100 a persona, a seconda del menu e del tipo di corso. Il prezzo include 4 ore insieme, materie prime di produttori locali, attrezzatura, e il pranzo o la cena accompagnati da vino e caffè.

Una volta concordata la data, ti chiederò di effettuare il pagamento per confermare la prenotazione: potrò così riservarti un posto nel mio salotto e iniziare a organizzare tutto per il tuo arrivo. Da quel momento in poi, non dovrai pensare a nulla se non a goderti l'esperienza.

No, non devi pensare a nulla. Ingredienti, attrezzatura e grembiuli sono già pronti. Tu porta solo curiosità e voglia di sporcarti le mani di farina!

Amo prendermi cura di ogni dettaglio sin dal primo contatto. Per questo motivo, preferisco gestire le prenotazioni personalmente: mi permette di conoscerti meglio, capire le tue preferenze e assicurarmi che l'esperienza da davVero sia esattamente come la desideri.

Puoi scrivermi su WhatsApp o via email per verificare la disponibilità. Una volta confermata la data, ti invierò un link sicuro per completare il pagamento. Potrai scegliere il metodo che preferisci:

• Satispay
• Carta di Credito o PayPal (tramite un link protetto, senza necessità di avere un account PayPal)
• Bonifico Bancario (su richiesta)

Sarà un piacere darti il benvenuto nella mia cucina in Piazza S. Domenico.

Certamente! Le gift card sono il regalo perfetto per chi ama la cucina autentica e ha Bologna nel cuore. Puoi regalare un corso completo o un importo a tua scelta.

Scrivimi per una gift card personalizzata

Capisco che i piani possano cambiare e cerco sempre di venire incontro alle tue esigenze. Poiché l'organizzazione e l'acquisto delle materie prime iniziano con anticipo, ho definito questa politica per tutelare entrambi:

• Fino a 72 ore (3 giorni) prima: rimborso completo o spostamento della data.
• Tra 72 e 48 ore prima: rimborso del 50%.
• Meno di 48 ore o mancata presentazione: nessun rimborso.

Per massima chiarezza: se il corso è sabato alle 10:00, puoi disdire entro mercoledì alle 10:00 per il rimborso totale. Se non puoi partecipare, puoi sempre cedere il tuo posto a un amico. Scrivimi il prima possibile e cercheremo di trovare insieme la soluzione migliore.

Sì, certamente. Posso creare esperienze su misura per piccoli gruppi (amici, famiglie o team aziendali), adattando il menu alle vostre preferenze o occasioni speciali.

Puoi scrivermi in qualsiasi momento, prima o dopo il corso: rispondo personalmente a ogni messaggio perché voglio che tu arrivi in cucina tranquillo e che il nostro legame continui anche dopo aver sparecchiato la tavola.

No. E se qualcuno lo chiede, sorridiamo e ne parliamo insieme davanti a un bicchiere di vino.

Il ragù ha le sue regole, e il basilico non è tra queste. Ma è sempre un ottimo inizio di conversazione!

A Bologna molte ricette tradizionali sono state depositate alla Camera di Commercio come riferimento culturale, ed è un patrimonio importante. Allo stesso tempo, ogni famiglia bolognese ha la propria versione, tramandata e adattata nel tempo attraverso le generazioni.

A davVero cucino secondo questa tradizione domestica: una cucina bolognese autentica, fatta di gesti, memoria e pratica quotidiana. Rispetto le basi tradizionali, ma le vivo con la libertà e l'amore che appartengono alla cucina di casa.

No, la mia è una cucina di casa, curata e appassionata. Ho imparato osservando le mani delle mie nonne e di mia madre, per poi continuare a sperimentare per puro amore della tavola.

Alla tradizione di famiglia unisco la curiosità coltivata nei viaggi, i corsi seguiti per piacere e tutto ciò che continuo a scoprire leggendo e assaggiando. È così che nasce l'anima di davVero: una cucina viva, personale e profondamente bolognese. Autentica e spontanea.